上海美食

上海特色美食

南翔小笼馒头

上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。

（图片由网友@潘雪嫔 提供）

高桥松饼

滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。

素菜包子

豫园附近“春风松月楼”的特色点心。其特点是包子表面洁白，馅心绿中生翠，采用青菜，面筋，香菇，冬笋，香豆腐干等原料，配以香油，糖等调味，故一开竹笼，满室生香，其色，形，味三者俱佳。

小绍兴鸡粥

鸡粥的特色是用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥，鸡肉皮脆骨香，肉呈白色，鲜嫩可口，食之无穷。小绍兴鸡粥店位于云南南路，已久负盛名。

白斩鸡

“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。

擂沙团

是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。约有50多年历史，把包有鲜肉，豆沙，芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干，滚上一层特制的赤豆粉，入口香糯，具有浓郁的赤豆香味，还有爽口和携带方便等特点。

排骨年糕

排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳，为上海人喜食的小吃。最闻名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鲜得来”点心分店的排骨年糕。

鸡鸭血汤

鸡鸭血汤是城隍庙大门边“松盛点心店”供应的传统小吃，其特点是汤清见底，汤里的血块什件，清爽味美，主要是选料精细，烧煮独特之故。

蟹壳黄

用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。石门一路威海路口吴苑饼家，是供应蟹壳黄的名店。 八宝辣酱：是著名的上海特色菜之一。以八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。

桂花甜酒酿

用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。

鲜肉锅贴

上海吃锅贴的地方很多，如盛记一品、“四海游龙”锅贴专卖店等。

开洋葱油面

是豫园附近“湖心点心店”的特色面点，素有“葱油香飘九曲桥”之说，其特色是开洋葱油，拌以面条，入口润滑爽口又鲜又香。它是用苏北家乡熬出的深红带黄的葱油，加上特制的开洋，故闻之开胃，食之浓香，是四季皆宜的小吃。

城隍庙梨膏糖

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨 膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、 佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

美食街

上海城隍庙一条街

与豫园毗邻，又称老城隍庙，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。经营各种上海风味小吃：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，可称得上是小吃王国了。

交通：乘坐11、66、126、926路公交均可到达。

七宝老街

位于新街青年路旁，这里的美食让人眼花缭乱：各种卤味、各色方糕、臭豆腐、汤圆、白切羊肉、七宝糟肉、拆蹄等。

交通：在上海体育馆的旅游集散中心有专车前往，也可以在乘坐公交91、92路。

黄河路美食街

从南京路拐进，你就已经进入了一条实惠的餐饮超市。这里体现的是上海弄堂美食的一大特色，这里大多为上海菜、海鲜楼，偶尔也可见到水煮鱼、串烧之类。

交通：地铁1、2号线、136路、210路均可达到。

乍浦路美食街

虹口著名的美食街，位于苏州河北，紧邻市级商业街四川北路。这里以新潮的餐馆酒楼为主，以粤式菜肴和生猛海鲜为特色，是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。

交通：100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点站，61路天潼路终点站，途经乍浦路，在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上设站的有19、65、928路。

云南南路美食街

地处市中心，北起延安东路，南至金陵东路，是上海人下馆子去的最多的地方。这里有长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等，可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“鲜得来”排骨年糕、“小绍兴”的白斩鸡、“南翔”的小笼包、天津狗不理包子、新梅居的热气羊肉、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。

交通：公交220、127、503、126路均可到达。

上海市区吃蟹餐厅推荐

王宝和大酒店宝和厅

地址: 黄浦区九江路555号王宝和大酒店5楼(近福建中路)

特色：清蒸大闸蟹 蟹粉小笼 蟹粉豆腐 清炒蟹粉 大闸蟹 蟹粉鱼翅 蟹粉蝦仁 　　

人均：380元

成隆行蟹王府

地址: 黄浦区九江路216号(河南中路口) 　　

特色：大闸蟹 蟹斗 清炒蟹粉 蟹粉豆腐 蟹膏银皮 醉蟹 蟹粉鱼翅

人均：450元　

新光酒家方亮蟹宴(黄浦店)

地址: 黄浦区天津路512号(广西北路口)

特色：蟹柳芦笋 醉蟹 蟹粉鱼翅 蟹膏 炒蟹粉 大闸蟹 　　

人均：600元 　

吉士酒家 　

地址: 徐汇区天平路41号(近淮海中路) 　

特色：红烧肉 吉士咸鸡 心太软 清炒河虾仁 红烧肉加蛋 蟹粉豆腐 糖醋小排 臭豆腐

人均: 120元 　

圆石蟹宴

地址: 长宁区延安西路2882号(近虹许路)

特色：蟹宴套餐 三文鱼 荞麦冷面 刺身 真鲷鱼 海胆 铁板牛舌

人均：150元 　　

凌泷阁

地址: 长宁区虹许路951号2楼(延安西路口) 　

特色：蟹黄大排翅 蟹粉担担面 荷兰大闸蟹 水晶蟹钳冻 雪山叉烧包 清炒蟹粉 大闸蟹

人均：500元

图安蟹味馆

地址: 徐汇区高安路1号上海图书馆后花园(近淮海中路)

特色：清炒蟹粉 蟹粉豆腐 芦笋炒蟹钳 大闸蟹 蟹粉配面包 炒蟹粉

人均：250 元

上海本帮菜餐厅推荐

本帮菜是上海本帮地方菜的简称。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，形成"海派本帮"之特色。烹调方法上善于用糟，别具江南风味。

上海老饭店

创建于光绪元年（1875年），是本帮菜的发源地，著名中华老字号，地处豫园旅游商业区，以正宗上海菜闻名于海内外。目前老饭店经营的本帮菜有一百多种，油爆虾、八宝辣酱、糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、清炒响鳝、炒圈子、虾子大乌参等是其招牌特色菜，风味胜似当年。

地址：福佑路242号豫园（近旧校场路）。

老正兴菜馆

是福州路上的一家老字号本帮餐厅，1908年挂牌营业，传统古典的牌楼门面，相当醒目，卖的是上海菜，浓油赤酱味道正，招牌菜包括虾子海参、草头圈子等。

地址：福州路556号（近浙江中路）。

梅龙镇酒家

是不可不说到老字号上海菜，古色古香的装潢，是一家很有风格的店家。梅龙镇的菜不讲排场，每一道菜皆选用真材实料，没有多余盘饰，呈现老而朴实的原味。比如“炒虾蟹”这道菜外观实在不起眼，材料却相当昂贵，以新鲜蟹黄煸出的蟹油再以虾肉入菜，因为真实，所以经典。

总店地址：南京西路1081弄22号（近江宁路）。

洋房餐厅

繁华旧上海，造就众多风格各异的洋房别墅。它们或是藏身在幽静路边，或是隐蔽在弄堂深处，他们都有着神秘的出身，有着名流名媛的生活痕迹。直到今日，那些旧上海30年代的味道仍如留声机般环绕。在这样的洋房中品尝美食，除去食物带来的味蕾享受以外，更多的是感受历史所赋予的段段故事。

老洋房花园餐厅：杜月笙四姨太的私人住所

老洋房花园餐厅曾是上海滩大亨杜月笙四姨太私人住所。壁炉、护墙板、落地长窗和留声机，一事一物都能寻觅到当年上海名媛的生活痕迹。

地址：上海市绍兴路27号

人均：135元

推荐菜：糖醋小排，极品牛肉，鱼翅捞饭

馔玉房：孔祥熙民国时的宅第

馔玉房所在的巨鹿路876号是中华民国财政部长、行政院院长孔祥熙宅第。“馔玉”二字源自李白的诗句“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”。

地址：上海市静安区巨鹿路876号(近华山路和静安广场)

人均：500元以上

推荐菜：香煎法式羊排、香煎鹅肝、金枪鱼刺身

仙炙轩：白崇禧民国时期的居住地

仙炙轩建成于1920年。因当年国民党高级将领白崇禧曾居住于此，多年后他的儿子、台湾著名作家白先勇又曾来此寻根，人称“白公馆”。

地址：汾阳路150号

人均：433元

推荐菜：神户牛肉、鹅肝、银雪鱼、牛舌、烤牛舌、去骨小牛排

Colabo意餐：戴笠的私家住宅

Colabo意餐厅位于一座1921年竣工的红顶白墙老洋房内。这里最早是国民党军统局头目戴笠的私家住宅，据说当时邀请了法国人设计。

地址：徐汇区汾阳路156号

人均：100元

推荐菜：海鲜面、烤牛排、红花蟹

锦怡轩：蒋介石与宋美龄的订婚地

在锦怡轩餐厅古朴高雅的1号楼柚木地板上，写有“蒋介石、宋美龄曾在此订婚”的石牌。

地址：上海卢湾区瑞金二路118号瑞金宾馆3号楼

人均：250元以上

推荐菜：烤明虾、一品素鲍、雪球、核桃酥